햄버거
음식, 패스트푸드, 샌드위치
0최근 수정 시각 : 2025-10-25- 11:59:31
햄버거는 독일 함부르크에서 유래한 햄버그 스테이크가 미국으로 건너가 빵과 만나면서 탄생한 대표적인 패스트푸드입니다. 갈아 만든 고기 패티, 신선한 채소, 다양한 소스를 빵 사이에 넣어 손으로 간편하게 즐기는 음식으로, 전 세계적으로 사랑받으며 끊임없이 진화하고 있습니다.
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1680
[햄버거의 기원, 함부르크 스테이크의 탄생]
독일 함부르크 상인들이 몽골에서 전해진 타르타르 스테이크를 모방하여 다진 육회를 구워낸 햄버그 스테이크를 만들어냈습니다. 이것이 햄버거의 원형이 됩니다.
과거 몽골에서 독일로 전해진 타르타르 스테이크를 본떠, 독일 함부르크 지역의 요리사들이 다진 육회를 반죽하여 구워낸 음식이 바로 햄버그 스테이크 또는 함부르크 스테이크입니다. 이 고기 요리는 훗날 햄버거의 핵심 재료가 됩니다.
1700
[독일 이민자들에 의한 햄버그 스테이크 미국 유입]
18세기 초 독일 출신 이민자들이 미국으로 햄버그 스테이크를 가져오면서 이 음식은 미국에서 널리 알려지게 되었고, '함부르크에서 온 스테이크'라는 의미로 불리게 됩니다.
18세기 초, 독일에서 미국으로 이주해 온 이민자들이 고향의 음식인 햄버그 스테이크를 미국에 소개했습니다. 이 스테이크는 미국 내에서 점차 인기를 얻으며 'Hamburg steak'라는 이름으로 널리 알려지게 되었으며, 햄버거 문화의 기초를 다졌습니다.
1904
[1904년 세인트루이스 박람회와 햄버거의 탄생 설]
1904년 세인트루이스 박람회에서 한 요리사가 바쁜 상황에 햄버그 스테이크를 빵 사이에 넣어 판매한 것이 오늘날 햄버거의 시초라는 설이 유력하게 전해집니다.
1904년에 열린 세인트루이스 박람회에서 한 요리사가 밀려드는 손님을 감당하기 위해 햄버그 스테이크를 기존의 샌드위치 빵에 넣어 판매하기 시작했다는 주장이 있습니다. 이 사건은 햄버거가 현재의 형태로 대중에게 선보여진 중요한 계기로 여겨집니다.
